Улун "ГАБА Хун Бао Ши Цзя Е" (Рубиновая ГАБА Отборный Лист)

Дата производства: 12 января 2026 года.

Дегустационные заметки:

Аромат: жареные нотки, ржаной хлеб, сладковатый, медовые и томатные нотки

Аромат настоя: сладковатый, цветочные нотки, хлебные нотки, томатно-медовые нотки

Вкус: богатый, сладковатый с томатной кислинкой, нотка ржаного хлеба

Воздействие: “странное опьянение”, будто расслабление, медитативность и бодрость волнами взаимозаменяют друг друга.

Особенности

• Улун «ГАБА Хун Бао Ши Цзя Е» (Рубиновая ГАБА Отборный Лист) с Тайваня.

• Рубиновый ГАБА, он же Хун Бао Ши, он же Тайваньский №18, он же культивар TTES#18 — известный тайваньский улун. Название «Рубиновый» выбрано по результатам голосования в 2003 году и приурочено к столетию Станции TTES#18. Китайское название 紅寶石 в переводе означает «Красный нефрит».

• Тайваньские ГАБА-улуны — натуральные чаи органического производства из цельного листа, богатого глутаминовой кислотой.

• Технология: почти готовый чай перед обжаркой на 8-10 часов помещают в герметичный шкаф с азотной средой, где при высокой температуре и давлении из глутаминовой кислоты образуется ГАМК (ГАБА).

Рекомендации по завариванию:

Воду рекомендуем приготовить 85-90 градусов. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом горошины улуна начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!