Улун "Фэн Хуан Дань Цун Я Ши Сян" (Аромат Утиного Помета)

Фэн Хуан Дань Цун — "Одинокие кусты с Фениксовых гор". Его основа — старые, одиночно растущие чайные деревья и кусты. Слабая ферментация сырья.

Есть две основные легенды, связанные с загадочным названием “Я Ши Сян” — “Аромат утиного помета”:
В первой версии, обладатель уникального чайного куста, чтобы скрыть его ценность от завистливых соседей, на все расспросы отмахивался: «Какой сорт? Да это ж вонь утиного помета!». Брутальное название прижилось и стало узнаваемым.

Вторая версия гласит – куст-родоначальник этого сорта рос на земле, которую удобряли утиным пометом. Это придало чаю особую минеральную насыщенность, и название закрепилось как описание технологии.

Обе истории сходятся в одном — название не имеет отношения к реальному вкусу и аромату. Это чай с приятным, уникальным цветочным букетом, а его имя — лишь многовековая шутка или гениальный анти-маркетинг.

Дата производства: 20 апреля 2025 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: интересный, сложный, очень приятный,  карамелизированный миндаль, свежие цветы, землянистый, влажный аромат с нотами сена, древесной коры и мха. Напоминает запах вольера после дождя.

Аромат настоя: цветочный мед, приятные нотки сгущённого молока, тропические цветы.

Вкус настоя: очень приятный и многогранный, цветы, минеральные нотки, мед, древесная кора, с влажными нотами сена.

Воздействие: легкое, медитативное, приятная нормализация.

Рекомендации по завариванию:

Воду рекомендуем приготовить 85-90 градусов. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!