Улун "Да Юй Лин" (Горный хребет Да Юй)

Дата производства: 20 сентября 2024 года. 

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: густой, яркий, свежий, сладкий, цветочный. Нотка жареных семян подсолнуха.

Аромат настоя: сочный, ягодно-цветочный, сладкий.

Вкус настоя: освежающий, цветочная сладость.

Сочное, яркое яблочно-цветочное послевкусие.

Воздействие: освежающее, умиротворяющее, расслабляющее.

Рекомендации по завариванию:

Воду рекомендуем приготовить 85-90 градусов. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом горошины улуна начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Кратко о чае:

Улун Да Юй Лин — это настоящая жемчужина среди тайваньских улунов, которая ценится чайными ценителями по всему миру за свой вкус, аромат и глубину.

Выращивается на высокогорных плантациях в районе горного хребта Да Юй Лин (大禹岭), расположенного в центральной части Тайваня. Этот регион славится своими условиями для выращивания чая.

Чайные плантации расположены на высоте 2200–2600 метров. Это одна из основных составляющих, которые придают чаю особую свежесть и более изысканный вкус.

Приятных чаепитий!