Улун "Алишань Нун Сян Чжун Хо" (с гор Алишань. Сильный Аромат. Средний Огонь)

При покупке 250 грамм чай поставляется в оригинальной, вакуумной упаковке. Дата производства: 20 июля 2024 года. 

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: приятный, выпечка плюс тонкие сладкие нотки. 

Аромат сухого листа в горячем чайнике: проявляются нотки печенья и пряность.

Аромат настоя: выпечка, семена подсолнуха, сладость и фруктовые нотки.

Вкус настоя: сладкий, теплый, выпечка плюс сливочность.

Несмотря на то, что этот улун - светлый, во время дегустации неоднократно возникали ассоциации с темными тайваньскими улунами.

Воздействие: расслабление, умиротворение.

Рекомендации по завариванию:

Воду можно приготовить 85-90 градусов. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом горошины улуна начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Краткая информация о чае:

Чайные плантации Алишань — одни из самых высокогорных в мире. Чай растет на высоте около 1500 метров, отдельные плантации расположены и на высоте около 2000 метров (сады Да Ю Линь). Горный разреженный воздух, влажность, перепады температур днем и ночью — всё это идеальные условия для роста чая. Чаи из этой местности преподносятся иностранным делегациям от лица президента в качестве национального подарка.

Приятных чаепитий!