Шу Пуэр "Весенний Чай из Мэнхай" (Мэнхай Зао Чунь Ча)

Мягкий, но насыщенный шу с древесным профилем, слегка расслабляющий, вызывающий ассоциации с теплым временем года.

Дата производства: 2005 год.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: сладкий, освежающий древесный, луговые травы, выдержанность,.

Аромат настоя: тепло-сладко-древесный.

Вкус настоя: насыщенный, умеренно -строгий, древесный, многослойный, нотки дерева, ореха и черного шоколада выталкивают друг-друга, стремясь к верхнему слою.

Воздействие: гармонизация, умиротворение.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду 90 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Краткая информация о чае:

357-граммовый блин – классика с тайваньским акцентом. Чай произведен под контролем тайваньских специалистов. В 1990–2000-х тайваньские мастера активно участвовали в возрождении пуэрной традиции в Юньнани.

Собран в феврале-апреле 2005 — первый, самый ценный сбор, в «золотую эру» пуэра – период бума интереса к пуэру как к инвестиционному продукту.

Цитата на чайном паспорте гласит:

“Пейте его для свежести, улучшения пищеварения и снятия усталости” —

классическая китайская чайная мудрость, где чай “лечит душу через тело”.

Приятных чаепитий!