Шу Пуэр "Старые Деревья Бин Дао" (Бин Дао Лао Шу)

Дата производства: 15 августа 2016 года

Дегустационные заметки:

Аромат в горячем чайнике: яркий, сладкий ореховый с фруктовой составляющей (возможно персик или курага)

Аромат настоя: очень мягкий, сладость, фруктовая выпечка, орех

Вкус: мягкий, гладкий, обволакивающий древесно-ореховый профиль. С проливами вкус изменяется в сторону орехового. Каждый пролив отличается по вкусу.

Воздействие: замедление, затем концентрация

Особенности

• Шу Пуэр «Старые Деревья Бин Дао» (Бин Дао Лао Шу) в формате блина 357 грамм. Провинция Юньнань.

• Тонкое сырьё.

• Происхождение: Шуанцзян Мэнку, Линьцан, Юньнань.

• Чай погружающий в себя, требующий внимания — не из-за сложности заваривания, а из-за сложности вкуса. Он не позволяет отвлекаться, концентрирует на себе, заставляет прислушиваться к нюансам. Опытные чаеманы оценят.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду до 90 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10-12 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!