Шу Пуэр "Податный Золотой Кирпич" (Ю Гун Цзинь Чжуан)

Податный чай или Гун Ча (宫茶) — это чай, который в Китае на постоянной основе отправляли к императорскому двору из провинций в качестве дани. Феномен податного чая известен с 1066 года до н. э.

Дата производства: 18 августа 2014 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: легкие ореховые нотки.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: различаются сухофруктовые и ягодные нотки.

Аромат настоя: чистый ореховый профиль.

Вкус настоя: приятный орех, почти не сладкий. В послевкусии можно распознать кофейные нотки.

Воздействие: интересное. Погружает в явно медитативное состояние, граничащее с состоянием транса.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем приготовить воду до 80 градусов Цельсия. На 10 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 8-9 секунд. Таким образом вы не пере заварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.
Рекомендуем немного “пробудить” шу. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться. 

Приятных чаепитий!