Шу Пуэр "Нака"

Пуэр из региона Нака (или Накашань), который находится в уезде Мэнхай, провинции Юньнань, Китай. Нака – это одна из известных чайных гор в Мэнхае, славится своими старыми чайными деревьями.

Дата производства сырья: 9 ноября 2020 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: орех, сухофрукты, нотки кураги.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: сладкий изюм, орех, чернослив.

Аромат настоя: очень сбалансированный, сложный. Можно различить орех, чернослив, возможно винная нотка.

Вкус настоя: гладкий, мягкий, орехово-древесный профиль, сливочные нотки.

Воздействие: вначале немного медитативный, затем мягкая концентрация.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Рекомендуем приготовить воду 90 градусов Цельсия. На порцию чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10-12 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!