Шен Пуэр "Заводь Ста Цветов" (Иу Бай Хуа Тан)

Дата производства: 28 апреля 2018 года

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: яркий, с цветочными нотками.

Вкус настоя: приятный, легкий, освежающий, с нотками сладости.

Воздействие: умиротворение.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и вывести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!