Шен Пуэр "Высочайший Дар Бан Чжан" (Ю Ци Бан Чжан)

Блин весом 357 грамм. Лёгкая прессовка, крупный лист. Чайная зона - Мэнхай.

Дата производства: 28 апреля 2022 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: густой, фруктовый.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: яркий, манящий, ярче раскрывается фруктовая составляющая.

Аромат настоя: фруктовый, с цитрусово-древесной ноткой.

Вкус настоя: нежный, умеренно сладкий, с цветочными нотками. Настой выходит очень плотный и маслянистый.

Воздействие: явное медитативное.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание молодых шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и увести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 6-7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!