Шен Пуэр "Владыка Больших Деревьев" (Цяо Му Ван)

Дата производства: 16 мая 2013 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: выдержанный, полевые цветы плюс нотка меда.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: становится гуще, объемнее. Проявляются сухофрукты и кожа.

Аромат настоя: выдержанный с медовой ноткой.

Вкус настоя: интересный, несладкий, выдержанный. Дикие цветы плюс тонкая лимонная нотка. После 4-5 пролива - цветочная нотка выходит на первый план.

Воздействие: легкое расслабление, гармонизация.

Рекомендации по завариванию:

Выдержанные шен пуэры менее требовательны к завариванию, тем не менее и к ним нужно относиться внимательно.

Старые шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Готовим воду примерно до 80-85 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив можно начать с 8-9 секунд учитывая время наливания воды в чайник, таким образом вы не перезаварите чай. Второй пролив буквально на 1-2 секунды уменьшите время заваривания. С четвертого пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!