Шен Пуэр "Старый Бан Чжан" (Лао Бан Чжан)

Кирпичик весом 250 грамм. Сильная прессовка.

Дата производства: 28 апреля 2022 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: насыщенный, сладкий, цветочно-свежий.

Аромат настоя: нежный, цветочный.

Вкус настоя: освежающий, цветочно-сладкий, достаточно приятный.

Воздействие: медитативный, погружение в себя.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание молодых шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и увести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 6-7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!