Шен Пуэр "Сладость Бин Дао" (Бин Дао Тянь)

Блин весом 200 грамм.

Дата производства: 28 марта 2023 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: густой, насыщенный цветочный аромат.

Аромат настоя: приятные, свежие цветочные нотки.

Вкус настоя: сладкий, с небольшой травяной ноткой.

Воздействие: расслабление.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание молодых шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и увести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 6-7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!