Шен Пуэр "Путь" (Ли Чан)

Дата производства: 2007 год.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: приятный, выдержанный.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: раскрывается сладостью и изюмом. По мере остывания чайника на первый план выходят нотки кожи.

Аромат настоя: яркий. Фрукты плюс выдержанность, нотка медовости.

Вкус настоя: нежный, мягкий. Немного фруктовой сладости, нотка чернослива.

Приятное цветочное послевкусие.

Шикарный чаек! Рекомендуем любителям выдержанных шенов.

Воздействие: медитативно-созерцательное, самую малость пьянит.

Рекомендации по завариванию:

Выдержанные шен пуэры менее требовательны к завариванию, тем не менее и к ним нужно относиться внимательно.

Старые шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Готовим воду примерно до 80-85 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив можно начать с 8-9 секунд учитывая время наливания воды в чайник, таким образом вы не перезаварите чай. Второй пролив буквально на 1-2 секунды уменьшите время заваривания. С четвертого пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!