Шен Пуэр "Повелитель Бан Чжан" (Ван Бан Чжан)

Блинчик 357 грамм Шен Пуэра Ван Бан Чжан – “Повелитель Бан Чжан” – произведённый из листьев древних чайных деревьев региона Бан Чжан, провинция Юньнань, за 21 год выдержки он приобрел достаточно сложные, глубокие аспекты вкуса и аромата.

Дата производства: 2004 год.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: солоноватый, глубокий и яркий. Достаточно интересный.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: раскрывается фруктово-древесными нотками.

Аромат настоя: солоноватый, нотка кожи, древесные нотки.

Вкус настоя: древесный, строгий, не сладкий.

Воздействие: расслабление.

Рекомендации по завариванию:

Выдержанные шен пуэры менее требовательны к завариванию, тем не менее и к ним нужно относиться внимательно.

Старые шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника. 

Рекомендуем приготовить воду 90-95 градусов. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!