Шен Пуэр "Озеро Чистой Ци" (Чен Ци Тан)

Дата производства: март 2023 года.

Чайная зона Линцан

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: свежесть, нежная сладость. Нотки барбариса.

Настой плотный, маслянистый.

Вкус настоя: сложный, объемный. Присутствует немного сладость, немного травянистость, присущая молодым шенам. В общем и целом вкус достаточно интересный.

Воздействие: явное расслабление, гармонизация.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание молодых шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и увести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 6-7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!