Шен Пуэр "Органический Чай из Бан Чжан" (Бан Чжан Шен Тай)

Дата производства: 2005 год.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: выдержанный шен плюс сухофрукты.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: проявляется нотка вяленых ягод.

Аромат настоя: выдержанный, возможно яблочные нотки.

Вкус настоя: выдержанный, приятный.

Воздействие: явное расслабление.

Рекомендации по завариванию:

Выдержанные шен пуэры менее требовательны к завариванию, тем не менее и к ним нужно относиться внимательно.

Старые шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив можно начать с 8-9 секунд учитывая время наливания воды в чайник, таким образом вы не перезаварите чай. Второй пролив буквально на 1-2 секунды уменьшите время заваривания. С четвертого пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!