Шен Пуэр "Мятный Пруд" (Бо Хэ Тан)

Умеренный Шен, не сладкий, интересный, дикий, с мягким гармонизирующим и расслабляющим воздействием.

Дата производства: 20 мая 2022 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: летние, дикие луговые цветы, пряные нотки, дикий мед.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: сочный, сладкий, фруктовый, а также улавливаются нотки узвара.

Аромат настоя: густой, дикий мед, освежающая цитрусовая нотка.

Вкус настоя: минимально сладкий букет диких цветов.

Воздействие: гармонизация, успокоение.

Рекомендации по завариванию:

Шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника. 

Рекомендуем приготовить воду 85-90 градусов. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Краткая информация о чае:

Мятный Пруд – небольшой чайный участок в высокогорной части Иу (1800 м.), где сохранились дикорастущие древние чайные деревья. Название местности связано с особенностью окружающей растительности. В одних источниках говорится, что в этом месте раньше росло много дикой мяты, и ее аромат смешивался с чайным воздухом. Другая версия гласит, что в чайных листьях чувствуется лёгкая ментоловая прохлада, отсюда и название.

Приятных чаепитий!