Шен Пуэр "Медовая Мелодия Цзинмай" (Цзинмай Ми Юнь)

Блин весом 357 грамм. 

Дата производства сырья: 2013 год.

Дата прессовки: 8 августа 2020 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: не сладкий, цветочный плюс нотки кожи.

Аромат в горячем чайнике: ярче раскрываются цветочные нотки.

Аромат настоя: мягкий, свежий, слегка цветочный.

Вкус настоя: мягкий, не сладкий, нотки кожи плюс цветочность.

Воздействие: расслабление, гармонизация.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и увести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 6-7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!