Шен Пуэр "Гора Наньно" (Наньно Шань)

Дата производства: 28 августа 2017 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: густой, цветочная сладость с ноткой меда.

Аромат настоя: фруктовый, освежающая цитрусовая нотка.

Вкус настоя: освежающий, легкая фруктовость плюс яркая цитрусовая нотка. Настой густой, маслянистый. 

Послевкусие приятное, медовое. 

Яркий, освежающий, приятный шен. Держит достаточно много проливов. Во время дегустации выдержал 10 проливов.

Воздействие: расслабление, гармонизация.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и вывести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 85-90 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятного чаепития!