Шен Пуэр "Древняя Мелодия Иу" (Иу Гу Юнь)

Блин весом 357 грамм. 

Дата производства сырья: 2012 год.

Дата прессовки: 8 августа 2020 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: выразительный, нотки диких цветов.

Аромат в горячем чайнике: несладкий, больше раскрывается цветочность.

Аромат настоя: густой, нотки диких цветов.

Вкус настоя: умеренно сладкий, цветочные нотки. Настой маслянистый, густой.

Воздействие: расслабление, гармонизация.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и увести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 6-7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!