Шен Пуэр "Дом Ароматов Тайхуа" (Тай Хуа Жуй У)

Дата производства: 9 мая 2008 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: прохладный, выдержанный, с нотками сырых семян подсолнечника.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: проявляются нотки гречишного мёда и, отдаленно, аромат сухофруктов. 

Аромат настоя: умеренно сладкий, чувствуются медовые нотки, в основе - сухие луговые цветы, возможно легкие нотки зелёного ореха.

Вкус настоя: интересный, выдержанный, не сладкий, присутствует тонкая нотка мёда и зелёного ореха, сухие травы.

Воздействие: выраженное медитативное.

Сложный, очень интересный и не очевидный чай, который открывается не сразу, с мощным чайным состоянием. Достаточно непонятный для новичков, требующий внимания. Чай скорее для индивидуальных "погружений", нежели для шумных компаний.

С этим чаем очень хорошо можно прочувствовать термин "Чайное опьянение".

Рекомендации по завариванию:

Шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника. 

Рекомендуем приготовить воду 85-90 градусов. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!