Шен Пуэр "Дикое Дерево с Горы Иу Чжєн" (Иу Чжєн Шань Цяо Му Е)

Блинчик 357 грамм Шен Пуэра Иу Чжєн Шань Цяо Му Е – “Дикое Дерево с Горы Иу Чжєн” – изготовленный из листьев дикорастущих чайных деревьев с горы Иу Чжэнь. Чай обладает более чем 20-летней выдержкой.

Мягкий, приятный, сбалансированный выдержанный шен пуэр.

Дата производства: 12 апреля 2001 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: выдержанные и фруктовые ноты.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: ярче раскрываются сухофрукты.

Аромат настоя: немного сладости, древесные нотки, возможно фруктовая нотка.

Вкус настоя: мягкий, сбалансированный, немного сладость, выдержанные нотки.

Воздействие: явное расслабление, медитативное состояние.

Рекомендации по завариванию:

Выдержанные шен пуэры менее требовательны к завариванию, тем не менее и к ним нужно относиться внимательно.

Старые шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника. 

Рекомендуем приготовить воду 90-95 градусов. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!