Шен Пуэр "Дикие Древние Деревья Горы Цзинмай" (Цзинмай Шань Е Шен Гу Шу)

Блинчик 250 грамм Шен Пуэра Цзинмай Шань Е Шен Гу Шу – “Дикие Древние Деревья Горы Цзинмай” – произведенный из листьев дикорастущих древних чайных деревьев, собранных в горах Цзинмай.

Интересный шен для любителей несладких, выдержанных ноток.

Дата производства: 18 апреля 2014 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа в горячем чайнике: нотки чернослива и изюма.

Аромат настоя: немного сладковатый, сухофрукты, и некая свежая сочная нотка, возможно тропических фруктов.

Вкус настоя: несладкий, выдержанные ноты, сухофрукты. С проливами проявляется древесная нотка.

Воздействие: гармонизация, расслабление.

Рекомендации по завариванию:

Выдержанные шен пуэры менее требовательны к завариванию, тем не менее и к ним нужно относиться внимательно.

Старые шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника. 

Рекомендуем приготовить воду 85-90 градусов. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!