Шен Пуэр "Чай из Тайсин" (Чжуан Ча Тайсин)

При покупке 100 грамм – чай будет поставляться в оригинальной упаковке.

Шэн Пуэр Чжуан Ча Тайсин – “Чай из Тайсин”. Чай 1997 года от небольшого чайного дома “Синтай”. Несмотря на возраст, а именно 28 лет выдержки на момент 2025 года, его вкус объемный, сложный. Сырье с древних деревьев, Иу, Юньнань.

Дата производства: март, 1997 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: очень яркий, насыщенный, чернослив копченый, табачная нотка.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: яркий, обволакивающий, нотки чернослива и фруктов.

Аромат настоя: копченый чернослив и древесные нотки.

Вкус настоя: не сладкий, древесные нотки, возможно печёные яблоки или сухофрукты , нотки узвара. Выдержанные нотки.

Послевкусие яркое, играющее, длинное.

Воздействие: очень мягкое расслабление.

Рекомендации по завариванию:

Выдержанные шен пуэры менее требовательны к завариванию, тем не менее и к ним нужно относиться внимательно.

Старые шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника. 

Рекомендуем приготовить воду 85-90 градусов. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Приятных чаепитий!