Шен Пуэр "Бин Дао"

Дата производства: 21 мая 2018 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: густой, яркий, освежающий. Медовый с ноткой цветочности.

Аромат настоя: свежесть, медовость, мятная нотка.

Вкус настоя: приятный, маслянистый, обволакивающий. Медовый, с нотками мяты. После четвертой пиалы проявляются нотки лимона во вкусе и аромате. Явное медовое послевкусие. Отличный яркий шен.

Воздействие: легкое, освежающее расслабление.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и вывести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.