Шен Пуэр "Бан Чжан"

Дата производства: 18 мая 2017 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: сладость плюс дикие луговые цветы.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: проявилась интересная фруктовая нотка, возможно цитрусовая.

Вкус настоя: сладость, медовые плюс лимонные нотки.

Очень приятный шен. Отличное сочетание цены\качества.

Воздействие: приятное расслабление, гармонизация.

Рекомендации по завариванию:

Заваривание шенов требует внимательности. Очень просто перезаварить и вывести чай в горечь. А если чайный лист начал выдавать горечь, заварку можно выбрасывать, так как все следующие проливы также будут с горчинкой.

Для того, чтобы уменьшить риск перезаваривания шена, готовим воду примерно до 85-90 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив начните с 7 секунд учитывая время наливания воды в чайник. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.