Шен Пуэр "7001"

Дата производства: 2007 год.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа в горячем чайнике: сложный. фруктовые нотки плюс чернослив и трюфель. Очень напоминает аромат шу пуэра.

Аромат настоя: легкий, яблочные нотки.

Вкус настоя: очень гладкий с фруктово-яблочными нотками, немного сладости. При перезаваривании проявляется груша. Интересное ощущение неявности вкуса – полутона́ и намеки.

Воздействие: гармонизация, приводит в тонус.

Рекомендации по завариванию:

Выдержанные шен пуэры менее требовательны к завариванию, тем не менее и к ним нужно относиться внимательно.

Старые шен пуэры рекомендуем немного “пробудить”. Т.е. сделать промывочный пролив не горячей водой и после слива дать им минуту-другую “подышать” с открытой крышкой чайника.

Готовим воду примерно до 80-85 градусов Цельсия. На 7 грамм чая 150 мл воды. Первый пролив можно начать с 8-9 секунд учитывая время наливания воды в чайник, таким образом вы не перезаварите чай. Второй пролив буквально на 1-2 секунды уменьшите время заваривания. С четвертого пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!