Красный Чай "Тан Бэй Лао Шу Сяочжун" (обжаренный на древесном угле с древних чайных деревьев)

Сяочжун с древних деревьев, обжаренный на древесном угле — ароматный чай, собранный на высокогорных плантациях, в окрестностях деревни Тунму, в заповеднике “Тунмугуань”, который считается родиной этого замечательного чая.

Дата производства: 7 сентября 2024 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: теплый, сладкий, печеный, с яркой ягодной составляющей. Аромат напоминает пирожки с ягодами.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: очень ярко раскрываются все вышеперечисленные аспекты. Аромат просто неимоверный.

Аромат настоя: яркий, цветочно-ягодный, сладкий.

Вкус настоя: сладость и печеные ягоды с явной цветочной нотой.

Воздействие: восстановление сил, снятие усталости.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем приготовить воду 85-90 градусов Цельсия. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды.

Первый пролив начните с 7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Цвет настоя красных чаев с большим содержание почки должен быть немного темнее чем бледно-оранжевым. В таком случае вкус чая будет объемным, без горечи и вяжущих неприятных ноток.

Приятных чаепитий!