Красный Чай "Шай Хун Гу Шу Хун Ча" (Древние Деревья)

Дата производства: 20 апреля 2023 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа в горячем чайнике: интересный, густой, явно копченые нотки плюс сушеные фрукты.

Вкус настоя: интересный, многогранный. Тут и выдержанные нотки, и легкая пряность, и сушеные яблоки.

Воздействие: мягкое расслабление.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем приготовить воду 90 градусов Цельсия. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды.

Первый пролив начните с 7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Цвет настоя красных чаев с большим содержание почки должен быть немного темнее чем бледно-оранжевым. В таком случае вкус чая будет объемным, без горечи и вяжущих неприятных ноток.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом листья начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!