Красный Чай "Е Шен Сяочжун" (Дикорастущий)

Чайные деревья, с которых собирают листья для "Е Шен Сяочжуна", растут в дикой природе, часто в труднодоступных горных районах провинции Фуцзянь. Эти деревья не культивируются человеком, а их возраст может достигать нескольких десятилетий или даже столетий. Дикорастущие деревья имеют глубокие корни, которые впитывают больше минералов и питательных веществ из почвы, что придает чаю особую глубину и сложность вкуса.

Дата производства: 20 декабря 2024 года.

Дегустационные заметки:

Аромат сухого листа: сдоба, фруктовая сладость и ягодная нотка.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: интересные нотки яблочно-сливового повидла.

Аромат настоя: свежий, ягодно-фруктовый.

Вкус настоя: сладость с фруктово-ягодной кислинкой.

Воздействие: тонизирующее.

Рекомендации по завариванию:

Ввиду того, что сырье тончайшее, рекомендуем приготовить воду 90-95 градусов Цельсия. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды.

Первый пролив начните с 7 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Цвет настоя красных чаев с большим содержание почки должен быть немного темнее чем бледно-оранжевым. В таком случае вкус чая будет объемным, без горечи и вяжущих неприятных ноток.

Приятных чаепитий!