Красный Чай "Чжэншань Сяочжун Цзинь Му Дань Гуо Сян" (Золотой Пион с Фруктовым Ароматом)

Дата производства: 25 марта 2025 года. 

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: очень яркий, нотки полевых цветов плюс мед.

Аромат сухого листа в горячем чайнике: явно проявились ягодные нотки.

Аромат настоя: цветочно-фруктовый, сладковатый.

Вкус настоя: яркий, бархатистый, приятные цветочные нотки, сладость, возможно пион :) Переходит в яркое приятное цветочное послевкусие.

Воздействие: согревает, бодрость, работоспособность.

Рекомендации по завариванию:

Ввиду того, что сырье нежное, тонкий лист и много чайной почки, рекомендуем приготовить воду до 80 градусов Цельсия. На 7 грамм чая примерно 150 мл воды.

Чтобы чай лучше раскрылся, советуем первый пролив сделать 3 секунды. Настой должен быть светло-карамельного цвета. Со второго пролива добавляйте примерно по 2 секунды.

Цвет настоя красных чаев с большим содержание почки должен быть немного темнее чем бледно-оранжевым. В таком случае вкус чая будет объемным, без горечи и вяжущих неприятных ноток.

Краткая информация о чае:
Согласно технологии производства этот чай относится к красным, однако подобные вкус и аромат больше характерны для темных улунов.  Урожай для производства Золотого Пиона собирают с вековых деревьев Бай Я Ци Лань, эти же листья используются для изготовления многих фуцзяньских улунов. К тому же родиной сорта являются горы Уишань, где рождаются знаменитые Да Хун Пао или Жоу Гуй.

Приятных чаепитий!