Черный чай "Выдержанный Десять Лет" (Ши Нянь Чэнь Фу)

Черный чай "Выдержанный Десять Лет" (Ши Нянь Чэнь Фу) (Цзиньхуа Тянь Цзянь) родом из Аньхуа, уезд городского округа Иян провинции Хунань. Он известен своим уникальным процессом ферментации и появлением на поверхности чая золотистых "цветков" — полезных микроорганизмов, таких как Aspergillus cristatus (золотистый цветок)., которые образуются в процессе созревания. 

Вес чая в упаковке – 200 грамм.

Дата производства: 21 октября 2015 года.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем приготовить воду 90-95 градусов Цельсия. На 10 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом листья начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!