Черный чай "Небесные Пики" (Тянь Цзянь Хэй Ча)

Черный чай "Небесные Пики" (Тянь Цзянь Хэй Ча) родом из Аньхуа, уезд городского округа Иян провинции Хунань, из высококачественного сырья, собранного на высоте 800 метров в горах Сюэфэн (Горы Снежных Пиков). Расфасован и спрессован в кирпичи по 1 килограмму.

Дата производства сырья: 2012 год.

Дата прессовки: 18 августа 2018 года.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем приготовить воду 90-95 градусов Цельсия. На 10 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом листья начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!