Черный чай "Бай Лян" (Бай Лян Хэй Ча)

Черный чай "Бай Лян" (Бай Лян Хэй Ча) родом из Аньхуа, уезд городского округа Иян провинции Хунань.

Перевод иероглифов на блине:

“В мире это есть только в Китае. В Китае это есть только в Хунани. В Хунани это есть только в Аньхуа”.

От себя хотим добавить, что в цитате есть некая неточная информация. Так как помимо Аньхуа это есть и в tea4me ))

Дата производства сырья: 2015 год.

Дата прессовки: 12 июля 2017 года.

Рекомендации по завариванию:

Рекомендуем приготовить воду 90-95 градусов Цельсия. На 10 грамм чая примерно 150 мл воды. Первый пролив начните с 10 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего пролива увеличивайте время экспозиции.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Также рекомендуем промывать чай. Не с целью именно промыть листья чая, а так сказать “пробудить”. Залить немного воды средней температуры в чайник с заваркой и быстро слить. Дать постоять минутку. Таким образом листья начнут постепенно разворачиваться и в последствии более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!