Белый Чай "Юнь Бай Хао" (Облачный Белый Пух)

Облачный Белый Пух – “Юнь Бай Хао” производится в провинции Юньнань, которая известна своими высокогорными чайными плантациями. Высота плантаций может достигать 1500–2000 метров над уровнем моря, что придает чаю особый характер. Высокогорные условия — прохладный климат, частые туманы и богатые почвы — способствуют медленному росту чайных листьев, что делает их более насыщенными полезными веществами. Для "Юнь Бай Хао" собирают молодые листья и почки, которые покрыты белым ворсом. Это делает чай более нежным и ароматным. Сбор происходит весной, когда листья насыщены полезными веществами. Блинчик весом 200 грамм.

Дата производства: 2 марта 2024 года.

Дегустационные заметки:

Аромат в сухом виде: сладковатый, цветочные и хлебные нотки.

Аромат настоя: сладкий, цветочные нотки.

Вкус настоя: нежный, сладкий, преобладающая яблочная нотка.

Воздействие: освежает и гармонизирует.

Рекомендации по завариванию:

На 7 грамм чая примерно 150 мл воды. Температура около 80-85 градусов. Первый пролив начните с 7-8 секунд. Таким образом вы не перезаварите чай и поймете сколько нужно добавить ко второму проливу. С третьего – увеличивайте время экспозиции. Не стоит бояться перезаварить, чай остается вкусным и при существенном перезаваривании.

Советуем аккуратно разобрать прессованный чай по возможности на более мелкие составляющие. Таким образом чай будет более равномерно завариваться.

Приятных чаепитий!